Lebenswerk Pinot blanc sec 2023

Lebenswerk Pinot blanc sec 2023

Allemagne, Palatinat
Prix réduit9,95 €* Prix normal10,50 €

Détails

Référence de l'article 168393
Type de vin Vin blanc
Cépage(s) Pinot blanc
Pays Allemagne
Région Palatinat
Millésime 2023
Prédicat du vin QbA
Goût sec
Style de vin juteux et frais
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 12,50 % vol
Acidité résiduelle 6,10 g/l
Sucrosité résiduelle 6,30 g/l
Température de dégustation 8-10°C
Potentiel de maturité Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans
Informations légales contient des sulfites
Producteur Karl Pfaffmann
Adresse Mise en bouteille : Markus Pfaffmann, Allmendstrasse 1, DE-76833 Walsheim

Note de dégustation

Voici un pinot blanc comme on ne pourrait pas le souhaiter plus typique du cépage. D’emblée, une chose est claire : le vigneron allemand Markus Pfaffmann sait comment s’y prendre avec ces raisins d’origine bourguignonne. Le vin est paré d’une robe jaune clair brillante. Il exhale des parfums séduisants de pomme, de pêche, de poire et d’agrumes, avec des notes florales et de délicates nuances végétales et de noix. L’ouverture en bouche est ronde, harmonieuse et dynamique. Les saveurs de fruits jaunes se marient à des accents de noix et de fleurs. L’acidité est enjouée, le fondant délicat, sans oublier de mentionner une jolie minéralité. L’ensemble perdure jusqu’à la finale équilibrée.

Awards

OR
FWT

Frankfurt Wine Trophy

Accords mets & vin

Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.

Karl Pfaffmann

Karl Pfaffmann

Markus Pfaffmann et son père Helmut sont propriétaires du domaine Karl Pfaffmann à Walsheim. Markus a étudié l'ingénierie du vin à la célèbre université de Geisenheim et travaille dans les vignes et la cave de l'entreprise familiale depuis 1998. Pour que la viticulture soit la plus durable possible, il s'appuie sur un entretien minutieux des sols et sur le travail manuel.

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