Muschelkalk Reserve Pinot blanc sec 2022
Allemagne, Palatinat0,75l (58,60 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 162883 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot blanc |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 4,20 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2033 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Friedrich Becker |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Friedrich Becker, Hauptstraße 29, DE-76889 Schweigen-Rechtenbach |
Note de dégustation
Le vin blanc 'Muschelkalk Reserve' offre toutes les valeurs que les amateurs de pinot apprécient. Grâce à son élevage dans le bois, il séduit avec une dimension moelleuse corsée, laquelle indique le grand savoir-faire de son créateur. Le pinot blanc brille dans une robe jaune clair et sent bon l’abricot et d’autres fruits jaunes. Nous remarquons également des accents de noix et des notes briochées subtiles similaires à celles d’un Champagne. En bouche, une plénitude flatteuse et douce est équilibrée par une fine fraîcheur. Des saveurs d’abricot, de poire, de noix et de fleurs se déploient, ainsi qu’un soupçon d’agrumes et de fines herbes, aux côtés d’une acidité discrète, de nuances grillées et minérales raffinées, d’un côté fondant délicat, le tout étant couronné par une finale harmonieuse. La longueur admirable du pinot blanc et son corps fascinant indiquent un potentiel de garde considérable.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
Les raisins de ce pinot blanc allemand prospèrent dans les vignobles en possession du domaine Friedrich Becker, du côté alsacien, à proximité du village frontalier Schweigen, dans le Sud du Palatinat. Les ceps ont environ trente ans et sont installés sur des sols érodés riches en calcaire coquillier. Les vendanges minutieuses et la sélection ont eu lieu à la main, suivies d’un égrappage et d’un pressurage délicat. La fermentation lente et contrôlée du moût, ainsi que l’élevage du vin, se sont déroulés en fûts de chêne français et du Palatinat. S’ensuivent plusieurs mois de vieillissement sur lies fines en barriques, avant que le résultat ne soit mis en bouteille avec un filtrage en douceur.
