Solomon Hills Chardonnay 2020
États-Unis, Californie0,75l (79,93 €/l)
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Robert Parker
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Wine Enthusiast
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Vinous
Détails
| Référence de l'article | 168195 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | États-Unis |
| Région | Californie |
| Millésime | 2020 |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,30 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Bien Nacido |
| Adresse | Mise en bouteille : Solomon Hills Winery, 5550 Telephone Road, US-93455 Santa Maria |
Note de dégustation
Le chardonnay 'Solomon Hills' 2020, encore très jeune, s’ouvre sur des arômes légèrement fumés qui rappellent le silex. Ceux-ci se marient rapidement avec des notes de citron Amalfi, de zeste de citron, de poire et de pêche. Viennent s’y ajouter des nuances de chêne, de pierre concassée et de fleur d’acacia. En bouche, le vin blanc est soyeux et, en même temps, frais, puissant et énergique, comme des embruns marins. Les saveurs de fruit clair sont concentrées, juteuses et agréablement amères, tandis que le bois prête à ce chardonnay complexe une dimension épicée.
Awards
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Robert Parker
Robert Parker
The 2020 Chardonnay Solomon Hills Estate comes from the colder of Bien Nacido's two estates. It's located eight miles west of Bien Nacido and is the westernmost vineyard in the Santa Maria appellation. Vines are planted in beach sand, and there are no mountains to block sea breezes, so it is an especially cold, windy, foggy site. Matured in 40% new French oak, it opens with some toasty nuances and flinty streaks, with a core of white peach, lemon-lime, saline and acacia. The palate is ultra tangy and energetic with bursts of concentrated, mouthwatering citrus and a very long, mineral-driven finish.
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Wine Enthusiast
Wine Enthusiast
There's an impressive amount of white-rock minerality to the nose of this bottling, where chalk aromas surround the Asian pear, white lemon and lychee character of the nose. That chalky tension and flavor run through the palate, giving a steady edge to the lime blossom, lemon balm and underripe pineapple flavors.
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Vinous
Vinous by Antonio Galloni
The 2020 Chardonnay Estate Solomon Hills Vineyard is a pretty understated wine for the year and site. White pear, orchard fruit, mint, chamomile and lemon confit all grace an exquisite, nuanced Chardonnay that will drink nicely right out of the gate. Light tropical accents intermingled with floral top notes lift the finish.
Accords mets & vin
Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.
Vinification
Le vignoble Solomon Hills profite de sols sablonneux et est influencé par la proximité avec le frais océan Pacifique. Il n’y aucune montagne entre le littoral et les vignes. Les vendanges manuelles ont eu lieu de nuit. Suite au pressurage sans égrappage, le jus obtenu a fermenté spontanément en fûts de bois. L’élevage a duré seize mois en fûts de chêne français, dont 40 % étaient neufs. Le chardonnay a été mis en bouteille sans filtrage.
