Riesling vom Urgestein sec 2023
Allemagne, Hesse rhénane0,75l (14,00 €/l)
- 22%
Détails
| Référence de l'article | 172507 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Hesse rhénane |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Bischel |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Bischel, Sonnenhof 15, DE-55437 Appenheim |
Note de dégustation
Le riesling signé Bischel rayonne dans une robe dorée. Le bouquet offre un mélange délicieux d’arômes d’abricot, de pêche blanche, de zeste de citron vert et un soupçon de menthe. En bouche, le vin est frais et précis. L’acidité raffinée prête au vin un corps des plus agréables. Des saveurs fruitées et une minéralité discrète sont de la partie. Découvrez le savoir-faire œnologique des talentueux frères vignerons Runkel !
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Bischel
Un parcours impressionnant : études à Geisenheim, formation dans des entreprises allemandes renommées, stages en Australie et en Nouvelle-Zélande. « Le succès de Christian et Matthias Runkel continue, ils ne jouent pas seulement célèbres pour le riesling, mais aussi pour tous les autres cépages qu'ils travaillent », jubilait Eichelmann en 2022. Le domaine est membre du VDP depuis 2019.
Vinification
Les raisins proviennent de vignobles du Nord de la Hesse rhénane, dans l’Ouest de l’Allemagne, situés autour d’Appenheim et de Gau-Algesheim. Les vendanges ont lieu en plusieurs passages, selon le degré de maturité de chaque parcelle. Les baies sont délicatement foulées dans le chai et passent ensuite quelques heures dans leur propre jus. Après quoi, elles sont pressées et fermentent en cuves inox sur lies du vignoble.
