Calivo Rosso 2022
Italie, Émilie-Romagne0,75l (16,67 €/l)
98
Luca Maroni
Détails
| Référence de l'article | 177919 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 80% Barbera, 20% Merlot |
| Pays | Italie |
| Région | Émilie-Romagne |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | IGP |
| Goût | souple & velouté |
| Style de vin | souple et rond |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Cantine Romagnoli |
| Adresse | Mise en bouteille : Cantine Romagnoli, Via Genova 20, IT-29020 Villò (PC) |
Note de dégustation
La robe rouge rubis profonde en donne envie dans l’instant. Le bouquet séduisant sent bon la cerise, les petits fruits, la noix grillée et les épices subtiles. En bouche, la cuvée 'Calivo Rosso' est concentrée, avec des saveurs légèrement douces de fruits rouges et sombres bien mûrs, des notes grillées et épicées, des tanins soyeux et une acidité harmonieuse. Un côté fondant fait également son apparition au cours de la finale bien corsée, ronde et juteuse.
Awards
98
Luca Maroni
Luca Maroni
Accords mets & vin
Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !
Cantine Romagnoli
La Cantine Romagnoli est située à Villò Di Vigolzone, à seulement 20 kilomètres au sud de Piacenza. Avec une histoire qui remonte à 1897, c'est l'un des piliers de la viticulture en Émilie-Romagne. Aujourd'hui, Alessandro Perini est à la tête de 40 hectares de vignes qui s'étendent sur les collines de Piacenza à environ 200 mètres d'altitude.
Vinification
Cet assemblage italien de la Cantine Romagnoli est composé des cépages barbera (80 %) et merlot (20 %). Les raisins sont vendangés à la main un peu plus tard dans la saison que d’habitude afin d’obtenir une concentration en sucre et en arômes plus élevée. Les différentes variétés fermentent séparément et sont élevées pendant douze mois en fûts de chêne français. Après l’assemblage, le vin s’harmonise en cuves inox.
