Sessantanni Primitivo di Manduria 2019
Italie, Pouilles0,75l (26,60 €/l)
99
Luca Maroni
3 VERRES
Gambero Rosso
Détails
| Référence de l'article | 178300 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Primitivo |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Millésime | 2019 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | souple & velouté |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 16,30 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Cantine San Marzano |
| Adresse | Mise en bouteille : Cantine San Marzano, Via Monsignor Bello 9, IT-74020 San Marzano di San Guiseppe (TA) |
Note de dégustation
La robe rouge pourpre intense séduit dès le premier regard. Le bouquet convainc également avec des arômes diversifiés de fruits sombres qui émanent du verre : mentionnons la cerise, la prune, la compote et un soupçon de tabac. L’élevage en fûts est également perceptible. Aux côtés des notes fruitées, nous remarquons des nuances grillées de vanille et de chocolat noir. En bouche, le vin se présente délicieusement velouté et moelleux, avec des tanins ronds, lesquels enveloppent bien le palais. Le goût se déploie magnifiquement avant que la dégustation ne se termine sur une longue finale.
Awards
99
Luca Maroni
Luca Maroni
Die Höchstpunktzahl: Dieser Wein hat den italienischen Star-Kritiker Luca Maroni voll und ganz überzeugt. Intensive Frucht, ein harmonisches Bouquet und ganz viel Charakter – ein samtig weiches Genusserlebnis!
3 VERRES
Gambero Rosso
Gambero Rosso
Accords mets & vin
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Cantine San Marzano
La Cantine San Marzano est située au cœur des Pouilles, à San Marzano di San Giuseppe. La Cantine a été fondée en 1962 par 19 familles de vignerons et est devenue l'une des exploitations viticoles les plus modernes et les plus importantes du sud de l'Italie. Le domaine a remis le primitivo sur le devant de la scène et représente les vins tendance comme le « Neruno » et le « Sessantanni ».
Vinification
Le vin rouge 'Sessantanni' 2019 est un mono-cépage de primitivo. Les raisins proviennent de ceps arbustifs noueux âgés de plus de soixante ans, un garant de complexité, de concentration aromatique et de densité. Les vendanges ont eu lieu à la main, une fois que les baies ont légèrement dépassé leur degré de maturité maximal. Après une sélection minutieuse dans le chai, les raisins sont vinifiés avec soin et macèrent sur lies à température contrôlée pendant environ 48 heures. Suite à la fermentation en cuves inox, l’élevage de douze mois se déroule en fûts de chêne français et américain.
