Riesling Primus sec 2023
Allemagne, Franconie0,75l (13,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 168824 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Franconie |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,30 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 4,70 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Castell |
| Adresse | Mise en bouteille : Fürstlich Castell'sche Domäne, Schlossplatz 5, DE-97355 Castell |
Note de dégustation
La cuvée 'Primus' brille dans une robe jaune délicate et séduit immédiatement le nez avec des arômes de pêche jaune, de melon et un soupçon d’abricot et de mangue. S’ensuit alors directement une sensation estivale ! En bouche, une alternance pétillante d’acidité précise, qui rappelle fortement le citron vert, de fraîcheur claire et d’une dimension juteuse intense sous le signe du fruit jaune charnu domine. La dégustation est remarquable car l’équilibre entre l’acidité et le fruit est tout simplement impressionnant. Ce riesling fait entrer l’été dans votre verre pour le bonheur de vos papilles !
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
La priorité est accordée à un travail proche de la nature dans les vignobles du domaine allemand Castell. Les vignerons misent sur les sols riches en gypse et la constance du terroir en matière de qualité. Afin de créer une expérience œnologique si délicieuse que celle procurée par la cuvée 'Primus', la tradition du domaine joue un rôle central. Celle-ci motive à respecter le terroir unique en son genre, à mieux le comprendre et à le préserver pour l’avenir. Nous observons une grande durabilité associée au style et à la créativité : les nectars de l’illustre propriété sont tout simplement géniaux et authentiques !
