Roumery Côtes-de-Provence Rosé 2023
France, Provence0,75l (15,93 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 173983 |
| Type de vin | Rosé |
| Cépage(s) | 50% Syrah, 37% Grenache, 8% Cinsault, 5% Clairette |
| Pays | France |
| Région | Provence |
| Appellation | Côtes de Provence |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 2,90 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,30 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Château des Ferrages |
| Adresse | Mise en bouteille : Château des Ferrages, 16 Rue Sainte-Croix, FR-83470 Pourcieux |
Note de dégustation
Dès que vous l’approchez du nez, cette cuvée d’un rose délicat flatte les sens avec ses arômes séduisants subtilement épicés de fruits rouges et jaunes. En bouche, le vin déploie des saveurs de baies, de cerise, d’agrumes, de pêche et d’herbes méditerranéennes. Ce rosé délicieusement frais révèle un équilibre admirable et une sensation corsée déjà presque onctueuse.
Accords mets & vin
Avec du poisson à chair blanche, des salades raffinées, des rouleaux de printemps ou des entrées classiques comme le melon et le jambon. Il est également parfait seul à l’apéritif !
Vinification
Ce rosé de Provence produit selon les règles bio est un assemblage des cépages autochtones typiques cinsault, grenache, syrah et clairette. Les vignes sont plantées sur des sols majoritairement composés d’argile rouge et ce calcaire, lesquels prêtent au vin sa minéralité subtile. Les raisins sont vendangés de nuit afin de préserver la fraîcheur et la diversité aromatique grâce aux basses températures. Le pressurage est suivi d’une brève période de repos du moût sur les lies fines, au frais.
