Hautes-Côtes de Nuits Blanc 2022
France, Bourgogne0,75l (22,60 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 166816 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Bourgogne |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2029 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine Cornu |
| Adresse | Mise en bouteille : Domaine Cornu, 6 Rue du Meix Grenot, FR-21700 Magny-lès-Villers |
Note de dégustation
Le chardonnay présente des arômes séduisants de citron et de pomme, ainsi qu’une subtile note d’ortie. En bouche, il développe un caractère bien corsé supporté par la fraîcheur des saveurs d’agrumes et une belle acidité dynamique. L’équilibre harmonieux fait de vin blanc un accompagnateur polyvalent parfait en toutes occasions.
Accords mets & vin
Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.
Vinification
Les raisins de ce chardonnay proviennent de vignobles en coteaux de l’appellation Hautes-Côtes de Nuits, en Bourgogne. La vinification a eu lieu minutieusement en tenant compte du climat chaud de la région. Après les vendanges, le moût a été pressé en douceur, avant d’être soumis à une fermentation à température contrôlée. L’élevage se déroule en cuves inox afin de préserver la fraîcheur des arômes et de prêter au vin un profil savoureux élégant.
