Saint-Aubin Blanc 2022
France, Bourgogne0,75l (62,60 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 173974 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | St. Aubin |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 4,60 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,00 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2032 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine François Legros |
| Adresse | Mise en bouteille : Domaine François Legros, 7 Rue François Mignotte, FR-21700 Nuits-Saint-Georges |
Note de dégustation
La robe dorée illumine le verre. Le bouquet est riche en arômes de fruits jaunes, notamment la pêche de vigne, la poire et de la mirabelle en arrière-plan. Des notes de noix verte et de noisette grillée sont également de la partie. En bouche, le vin fait preuve d’une élégance onctueuse. Les saveurs fruitées enveloppent bien le palais, accompagnées d’un soupçon de minéralité et d’une acidité harmonieuse qui perdurent au cours de la longue finale.
Accords mets & vin
Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.
Vinification
Les raisins de ce chardonnay viennent de l’appellation Saint-Aubin, en Bourgogne. Les sols riches en calcaire ne sont pas très profonds et les vignes sont toujours suffisamment irriguées. Après les vendanges manuelles minutieuses, les baies sont vinifiées et le moût est élevé en fûts.
