Chablis Premier Cru Vaulorent 2021
France, Bourgogne0,75l (49,27 €/l)
92
Robert Parker
Détails
| Référence de l'article | 169126 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chablis |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,70 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2034 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine Louis Michel & Fils |
| Adresse | Mise en bouteille : Louis Michel & Fils, 9 Boulevard de Ferrières, FR-89800 Chablis |
Note de dégustation
Ce Chablis se présente dans une robe jaune pâle et révèle un bouquet expressif et floral, accompagné d’arômes fruités et épicés de litchi et de poivre blanc. En bouche, ces notes parfumées se confirment et gagnent en intensité. Le vin blanc est juteux, opulent, minéral et équilibré. Une nuance mentholée fait également son apparition. En résumé, nous avons là une cuvée agréable et délicate qui ne peut cacher ses origines !
Awards
92
Robert Parker
Robert Parker
The 2021 Chablis 1er Cru Vaulorent was bottled earlier than the rest of the range, under natural cork as opposed to Diam, since the small volume produced meant it had to be matured in a tank with a floating lid ("plafond mobile"), which isn't really adapted for extended maturation. The resulting wine is consequently a bit more open out of the gates, offering up demonstrative aromas of pear, clear honey and bread dough, followed by a medium to full-bodied, bright and satiny palate, concluding with a saline finish.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
