Cairanne Prestige 2020
France, Rhône0,75l (18,60 €/l)
90
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 165724 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Grenache, Syrah, Carignan |
| Pays | France |
| Région | Rhône |
| Appellation | Côtes du Rhône |
| Millésime | 2020 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,10 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,60 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2029 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine St. Andéol |
| Adresse | Mise en bouteille : Domaine Saint-Andéol, 800 Chemin des Hautes Rivers, FR-84290 Cairanne |
Note de dégustation
Les vins de Cairanne sont élégants et complexes. Cette qualité est également perceptible dans la cuvée 'Prestige' du domaine Saint-Andéol : il s’agit d’un exemple délicieux de la typicité régionale, laquelle met subtilement en avant la personnalité des cépages. D’une robe rouge cerise dans le verre, le vin exhale des parfums diversifiés et intenses de cerise, de baies et de prune, sans oublier les notes d’épices comme le poivre et l’anis, ainsi qu’une dimension épicée-herbacée originale. En bouche, le 'Prestige' est juteux, moelleux et soyeux, avec un corps bien présent et une structure solide. En plus de la diversité aromatique, l’acidité dynamique et les tanins ronds et polis feront le plaisir des amateurs.
Awards
90
James Suckling
James Suckling
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Cette cuvée en rouge classique du Sud de la Vallée du Rhône est un assemblage de grenache, de syrah et de carignan. Le grenache domine, suivi de la syrah, et une petite part de carignan vient compléter le tout. Les vignes sont installées sur des sols caillouteux et argileux et ont entre trente et quarante ans. Après les vendanges, chaque cépage est vinifié séparément, la fermentation dure respectivement environ 21 à 28 jours. L’élevage du vin a lieu en cuves en béton.
