Maikammer Kapellenberg Pinot gris sec 2022
Allemagne, Palatinat0,75l (18,60 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 165572 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot gris |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 4,70 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Faubel |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Faubel, Marktstraße 86, DE-67487 Maikammer |
Note de dégustation
La robe dorée claire est traversée de reflets verdoyants. Le bouquet typique du cépage pinot gris rappelle la mirabelle, la pomme et la poire, souligné par des notes de noix, végétales et florales. En bouche, le vin est juteux et rond, avec des saveurs de fruits jaunes, de noix et un soupçon de fines herbes. L’acidité harmonieuse, les nuances minérales et la dimension onctueuse subtile aboutissent sur une finale longue et équilibrée.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Faubel
Gerd Faubel a repris l'exploitation familiale en 1998 et poursuit depuis lors la tradition viticole de sa famille qui remonte au XVIIe siècle. Une exploitation proche de la nature, un maximum de travail manuel et les techniques de cave les plus modernes sont pour lui indispensables pour obtenir un vin de première qualité. Son objectif est de pouvoir proposer des vins exquis et charmants.
Vinification
Les ceps du vignoble Maikammerer Kapellenberg s’enracinent dans des sols calcaires qui prêtent aux vins une élégance particulière. Les raisins cultivés dans le respect de la nature sont délicatement pressés et fermentent après des vendanges sélectives. Le jeune vin est ensuite élevé en cuves inox afin de préserver les arômes fruités harmonieux.
