Grenzenlos Pinot gris sec 2023
Allemagne, Palatinat0,75l (18,60 €/l)
- 15%
Détails
| Référence de l'article | 176630 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot gris |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Friedrich Becker |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Friedrich Becker, Hauptstraße 29, DE-76889 Schweigen-Rechtenbach |
Note de dégustation
Le pinot gris surprend avec de légers reflets rougeâtres dans sa robe jaune clair. Il s’agit d’un signe prometteur qu’une dégustation exceptionnelle vous attend. Et le spécialiste allemand du pinot au statut culte Friedrich Becker ne déçoit pas les attentes : le vin 'Grenzenlos' est passionnant et, bien qu’il s’agisse d’une cuvée d’entrée de gamme du domaine, il reflète l’excellent savoir-faire du vigneron. Le bouquet révèle des arômes fruités variés, des notes de rose sauvage et de pamplemousse, ainsi que d’autres accents plutôt exotiques et de fines herbes. L’attaque en bouche et juteuse, fraîche et puissante, dotée d’une acidité dynamique, d’un côté fondant délicat et d’une minéralité élégante.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
Les raisins de pinot gris du vin blanc 'Grenzenlos' proviennent du village Schweigen, entre la France et l’Allemagne, dans le Sud du Palatinat, et de différents vignobles situés en Alsace et de l’autre côté de la frontière. Les sols sont riches en argile, en lœss et en calcaire. Après les vendanges manuelles minutieuses, les baies sont égrappées et macèrent sur lies pendant plusieurs jours afin d’extraire le plus de couleur et d’arômes possible. La fermentation lente et la suite de l’élevage ont lieu en cuves inox et, partiellement, dans de grands fûts de bois. Après trois mois sur lies fines, le résultat est filtré en douceur et mis en bouteille.
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