Grenzenlos Pinot blanc sec 2023
Allemagne, Palatinat0,75l (18,60 €/l)
- 15%
Détails
| Référence de l'article | 176633 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot blanc |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,10 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 4,20 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Friedrich Becker |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Friedrich Becker, Hauptstraße 29, DE-76889 Schweigen-Rechtenbach |
Note de dégustation
Le nom « Grenzenlos » (sans frontière en français) de la collection exclusive de vins de domaine de Friedrich Becker est très bien trouvé. Il montre non seulement que la famille Becker produit des cuvées franco-allemandes, mais symbolise également la joie internationale que l’on peut ressentir lorsque l’on déguste ce pinot blanc. Il séduit avec sa finesse et son élégance. Le vin d’une couleur jaune clair s’ouvre sur des arômes subtils de fleurs, de pomme, de fruit à noyau et d’agrumes. En bouche, il se montre diversifié, avec des saveurs de fruits jaunes juteux, des nuances de noix, une acidité soyeuse et modérée typique, un côté fondant raffiné et des notes minérales en finale. Un chef-d’œuvre de pinot blanc exemplaire !
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
Les raisins de ce pinot blanc proviennent de vignobles situés autour du village Schweigen et se distinguent par des sols de grès et de calcaire érodé. Nous nous trouvons à la frontière entre le Palatinat et l’Alsace, une sorte de « frontière verte » que l’on ne peut reconnaître en tant que telle et qui permet à Friedrich Becker d’utiliser des raisins des deux côtés. La fermentation à température contrôlée et l’élevage ont lieu exclusivement en cuves inox afin de mettre en bouteille la structure acide subtile le plus purement possible. Après six mois d’élevage sur lies et un filtrage en douceur, le vin a été mis en bouteille en avril 2024.
