Göttlesbrunn Ried Neuberg 2021
Autriche, Carnuntum0,75l (23,93 €/l)
92
Falstaff
Détails
| Référence de l'article | 170130 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 50% Zweigelt, 40% Blaufränkisch, 10% Merlot |
| Pays | Autriche |
| Région | Carnuntum |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | DAC |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,20 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Grassl |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Philipp Grassl, Am Graben 4-6, AT-2464 Göttlesbrunn |
Note de dégustation
Le vin rouge sombre et profond signé Philipp Grassl 'Göttlesbrunn Ried Neuberg' 2021 séduit avec des arômes de cerise sombre mûre, de coing et de mûre, lesquels se mélangent parfaitement avec des notes boisées élégantes et une fraîche minéralité. En bouche, la cuvée est puissante, envoûtante et structurée. Ses tanins sont subtils et bien affirmés, ses saveurs fruitées sont douces et mûres et l’utilisation du bois est parfaitement maîtrisée.
Awards
92
Falstaff
Falstaff
Dark ruby, purple reflections, subtle brightening on the rim. Fresh sweet red cherries, soft notes of blackberries and liquorice, with a hint of wood. Juicy, red berry nuances, fine tannins, seems light-footed and fun to drink, citrus minerality on the finish.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Grassl
Cette exploitation familiale de troisième génération est située au cœur de Göttlesbrunn, un petit village d’Autriche. Le paysage est doux et entièrement dominé par la viticulture. L’accent est mis sur les cépages rouges locaux Zweigelt et Sankt Laurent, en monocépage ou assemblé au cabernet sauvignon, au merlot et à la syrah.
Vinification
Les vignes utilisées pour cette cuvée sont plantées dans la parcelle Neuberg, exposée au Sud-Est et aux sols argileux et limoneux. Philipp Grassl a fait macérer spontanément les cépages zweigelt (50 %), blaufränkisch (40 %) et merlot (10 %) à une température maximale de 30°C, avec remontage et pigeage régulier du chapeau de marc. Après une macération sur lies de 14 à 18 jours, le vin a été élevé en fûts et tonneaux pour moitié neufs, pour moitié âgés de plusieurs années.
