Shiraz Gregor Barossa Valley 2020
Australie, Barossa Valley0,75l (133,27 €/l)
95
Robert Parker
Détails
| Référence de l'article | 165255 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Shiraz |
| Pays | Australie |
| Région | Barossa Valley |
| Millésime | 2020 |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 16,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,40 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2044 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Hobbs Vintners |
| Adresse | Mise en bouteille : Hobbs Vintners, 550 Flaxmans Valley Road, AU-5353 Angaston |
Note de dégustation
Lorsque l’on produit une cuvée de shiraz dans le style Amarone, celle-ci est plus profonde, plus fruitée et plus puissante. Le vin signé Greg und Allison Hobbs 'Gregor' en est un sublime exemplaire d’un rouge profond, avec des arômes intenses de mûre, de cerise noire et de prune. Des notes de cannelle, de clou de girofle, de salmiac, de viande fumée, d’anis et de chêne légèrement grillé se marient dans un bouquet complexe. En bouche, la shiraz opulente et structurée fait preuve d’une texture veloutée et séduit grâce à un équilibre harmonieux entre corps, tanins à leur apogée et structure acide dynamique, laquelle perdure jusqu’à la longue finale.
Awards
95
Robert Parker
Robert Parker
Made in an appassimento style, the 2020 Gregor Shiraz goes both deep and long in flavor in the mouth. The wine is an amalgam of roasted meat, clove bud, cinnamon stick, salted licorice, blood plum, rust and earth. A brilliant wine. 15.7% alcohol.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Les raisins du vin rouge 'Gregor' ont été tout d’abord vendangés à la main dans des caisses de 10 kg, puis, selon la méthode Appassimento italienne typique de Valpolicella ou des Pouilles, ont séché dans de grands locaux aérés. Grâce à ce séchage, les arômes sont intensifiés, sans perdre leur acidité naturelle présente dans les baies lors des vendanges. Plus tard, les raisins à moitié séchés fermentent et le vin est élevé dans le bois.
