Niederhäuser Klamm Riesling sec 2023
Allemagne, Nahe0,75l (29,27 €/l)
96
James Suckling
95
Vinous
Détails
| Référence de l'article | 177923 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Nahe |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 8,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,70 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2034 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Jakob Schneider |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Jakob Schneider, Winzerstraße 15, DE-55585 Niederhausen |
Note de dégustation
Le riesling fait son apparition dans le verre avec une robe dorée profonde. Cette couleur annonce la maturité parfaite des raisins, lesquels ont profité des températures élevées du vignoble Niederhäuser Klamm. Le bouquet est une invitation à un voyage dans l’univers des arômes œnologiques : la pêche et le coing rencontrent des notes d’abricot sec et un soupçon délicat de miel d’acacia. Vient s’y ajouter le parfum de pierre concassée, reflet du terroir unique en son genre de la région de la Nahe, dans l’Ouest de l’Allemagne. En bouche, le vin présente une fraîcheur cristalline et, en même temps, des saveurs de fruits jaunes bien mûrs. De la très haute qualité ! Les accents minéraux garantissent une tension supplémentaire.
Awards
96
James Suckling
James Suckling
At once deep and delicate, this has masses of smoke and candied orange peel. Vibrant and salty, with terrific drive on the very focused, medium-bodied palate. The finish is cool with enormous Amalfi lemon and lime zest freshness.
95
Vinous
Vinous by Antonio Galloni
The 2023 Riesling Niederhäuser Klamm comes from the site neighboring Hermannshöhle, completely on porphyry. It opens with an enticing note of crushed tansy on red stone, helped along by a vivid lemon lift. The palate tingles with lemony zestiness and is alive with freshness. The body is slender, stony, bright and linear, yet always savory. It is absolutely beautiful and taut.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Jakob Schneider
Jakob Schneider a terminé ses études de viticulture à Geisenheim en 2007. Ce sympathique viticulteur est ensuite devenu associé dans le domaine familial et s'occupe depuis lors principalement du déveleppement des vins. Ses idées, grâce auxquelles il est lié à l'initiative « Generation Riesling », s'expriment dans une grande passion pour le riesling.
Vinification
Les raisins de ce riesling proviennent du vignoble escarpé Niederhäuser Klamm, partiellement conçu en terrasses afin de pouvoir travailler plus facilement sur ces pentes importantes. Les vendanges manuelles sont obligatoires, tout comme la macération spontanée sur lies du vignoble. La fermentation a lieu dans de grands fûts de bois, dans lesquels le vin reste pendant quelques temps sur lies fines.
