Lebenswerk Riesling sec 2023
Allemagne, Palatinat0,75l (10,60 €/l)
- 24%
Détails
| Référence de l'article | 168390 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 7,20 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Karl Pfaffmann |
| Adresse | Mise en bouteille : Markus Pfaffmann, Allmendstraße 1, DE-76833 Walsheim |
Note de dégustation
Le vin blanc 'Lebenswerk' signé Pfaffmann est un riesling typique du Palatinat qui sent bon les fruits jaunes, les fines herbes et les épices. Il présente également des notes d’agrumes et une jolie minéralité. En bouche, nous découvrons une intensité délicieuse traversée par une acidité dynamique et, de nouveau, une minéralité palpitante. Le riesling est juteux, appétissant et doté d’une légère salinité, ainsi que de saveurs épicées raffinées et d’une grande harmonie. Un rapport qualité-prix admirable vous attend !
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Karl Pfaffmann
Markus Pfaffmann et son père Helmut sont propriétaires du domaine Karl Pfaffmann à Walsheim. Markus a étudié l'ingénierie du vin à la célèbre université de Geisenheim et travaille dans les vignes et la cave de l'entreprise familiale depuis 1998. Pour que la viticulture soit la plus durable possible, il s'appuie sur un entretien minutieux des sols et sur le travail manuel.
Vinification
Le riesling est le cépage de prédilection du domaine allemand Karl Pfaffmann. Nombreux sont les amateurs de ce raisin phare de la région du Palatinat, dans l’Ouest du pays, où il surpasse les autres variétés de pinots. La zone viticole profite de températures élevées et d’une grande diversité des sols. Les vignes sont plantées sur des terroirs de calcaire, d’argile, de lœss et de grès bigarré. Ce vin blanc 'Lebenswerk' 2023 a été élevé en cuves inox.
