Cenizas Pinot Noir 2022
Chili, Maule Valley0,75l (26,60 €/l)
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Tim Atkin
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James Suckling
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Descorchados
Détails
| Référence de l'article | 171606 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Pinot Noir |
| Pays | Chili |
| Région | Maule Valley |
| Millésime | 2022 |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 4,60 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,70 g/l |
| Température de dégustation | 14-16°C |
| Potentiel de maturité | 2028 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Laberinto |
| Adresse | Mise en bouteille : Vinos Laberinto Limitada, Campo Lindo - Ribera Sur Lago Colbún Km 14, CL-3610000 Maule |
Note de dégustation
Le « Cenizas » Pinot Noir 2022 est un vin que l’on n’attend pas du Chili. Il est empreint de finesse et d’un caractère éthéré. Cela se ressent dès le nez, dont les arômes rappellent les grenades, les prunes et les cerises, les fraises des bois et le sol humide de la forêt avec ses sous-bois. En bouche, le pinot noir déborde d’énergie volcanique, présente des tanins épicés et une structure acide finement ramifiée jusqu’à la longue finale. Un vrai chef-d’œuvre !
Awards
96
Tim Atkin
Tim Atkin
Planted in 1995 with the Burgundian clones 115 and 777, this proves that Pinot Noir is well suited to this remarkable site on the shores of the Colbún lake. Matured in old 400-litre barrels, this is fresh, crunchy and very mineral, all redcurrant, pomegranate and blood orange flavours and a savoury, earthy undertone. Delicious. 2025-32.
93
James Suckling
James Suckling
Salted plums, savory berries, cooked grapefruit and touches of chalk and moss. Juicy and medium-bodied on the palate with good mid-palate volume and a long, flavorful finish. Remains ethereal in nature. 20% whole clusters. Around 5,000 bottles made.
93
Descorchados
Guía Descorchados
For the pinot noir, winemaker Rafael Tirado has chosen the coolest corner of the property in a section that's generously shaded in the afternoon and part of the morning. It's an area of about three hectares where he selects the plants for this juicy and fruity pinot that speaks very well of this Andean zone of the Maule Valley. Despite the season's heat, it shows no signs of sweetness or over-ripeness. On the contrary, everything is fruity, everything is fresh and light. A red for sausages.
Accords mets & vin
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Vinification
Le pinot noir, comme les autres cépages, a été planté en rangées labyrinthiques au sud-est du vignoble, l’endroit le plus ombragé et le plus frais. Les vendanges manuelles ont commencé à la mi-mars. Seul un kilo par pied de vigne a été récolté. La fermentation avec 20 % de raisins entiers a eu lieu dans des cuves en béton avec des levures locales à température contrôlée. La macération a duré 18 jours au total, puis le vin a été élevé pendant huit mois en fûts français de 400 litres et mis en bouteille sans filtration.
