Estate Cuvée Paso Robles 2020
États-Unis, Californie0,75l (153,27 €/l)
- 11%
99
Robert Parker
97
Vinous
96
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 185544 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 45% Syrah, 40% Cabernet Sauvignon, 15% Petit Verdot |
| Pays | États-Unis |
| Région | Californie |
| Millésime | 2020 |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 15,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,70 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2045 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | L'Aventure |
| Adresse | Mise en bouteille : Stephan Vineyards, 2815 Live Oak Road Paso Robles, US-93446 California |
Note de dégustation
Ce que Stephan Asseo, le propriétaire vigneron du domaine L’Aventure, a fourni en 2020 avec son travail assidu est tout simplement fantastique. Il s’agit officiellement d’un millésime difficile, mais le talentueux personnage est parvenu à créer quelques-uns des meilleurs vins de l’histoire de Paso Robles, en Californie. En fait partie sa 'Estate Cuvée', parée d’une robe rouge pourpre profonde, dont le bouquet sent bon la violette, le cassis, la cerise, la myrtille et la mûre. Ces arômes fruités intenses, purs et bien mûrs se mêlent à des notes de fumée, de graphite, de craie et d’encre, sans oublier les nuances de cèdre, de truffe, de bois et de tabac. Il s’agit d’un vin fort séduisant, serré, concentré noble et velouté qui enveloppe bien le palais et reflète ses origines à la perfection, tout en vous faisant voyager loin, très loin. Fantastique !
Awards
98
Wine in Black
Wine in Black
Le français Stephan Asseo, originaire de Bordeaux, s’est rendu en 1998 à Paso Robles, en Californie, et il y est resté. Il est immédiatement tombé amoureux de la partie Ouest de la région viticole et est depuis l’un des pionniers de l’excellente réputation dont profite aujourd’hui cette appellation de pointe relativement jeune.
99
Robert Parker
Robert Parker
A blend of 45% Syrah, 40% Cabernet Sauvignon and 15% Petit Verdot, the 2020 Estate Cuvée is another outstanding wine from L'Aventure in the challenging 2020 vintage, offering singular concentration and elegance. Deep ruby-purple, it has a pure core of cassis and slowly unfolding accents of licorice, cured meats, tobacco leaves, cedar and truffle. Full-bodied, juicy and alluring, it floods the mouth with layers of blue fruit, floral perfume and spice. It is supported by powdery tannins and boasts a tremendously long, detailed finish.
97
Vinous
Vinous by Antonio Galloni
A beguiling blend of dusty violets, crushed stone, musky black currants and grilled herbs makes the 2020 Estate Cuvée impossible to ignore. Racy yet supple, this soothes with its ripe red and black fruits while also exciting the palate through a core of zesty acidity. A staining of minerality lingers as the 2020 finishes with epic length and potency. Grippy tannins tug at the perimeters of the palate, leaving nuances of black licorice and clove to resonate. This radiant beauty has a very bright future. It's a blend of 45% Syrah, 40% Cabernet Sauvignon and 15% Petit Verdot.
96
James Suckling
James Suckling
Really impressive depth here. Violets, blueberries, blackberries, graphite, ink and chalk to the nose. Rich, voluptuous and flavorful with firm, but silky tannins. Concentrated, restrainedly plush and muscular with a lingering finish that goes on and on. 45% syrah, 40% cabernet sauvignon and 15% petit verdot.
Accords mets & vin
Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !
Vinification
Les raisins de cette cuvée de syrah (45 %), cabernet sauvignon (40 %) et petit verdot (15 %) proviennent de vignobles situés à proximité immédiate du domaine californien L’Aventure. Ceux-ci couvrent une superficie de 127 hectares sur de douces collines. Sous une fine couche de terre végétale se trouve une succession de couches de schiste graveleux et calcaire composé de vieux os marins, de coquillages, de diatomées et de plancton, lesquels se sont lentement déposés au fond de la mer pendant des millions d’années. Viennent s’y ajouter des argiles, des métaux et du quartz. Le vin a été élevé pendant quinze mois en fûts de chêne français, dont 81 % étaient neufs.
