Riesling Schloss sec 2022
Allemagne, Moselle0,75l (18,60 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 176322 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Moselle |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 8,30 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 7,50 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2034 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Maximin Grünhaus |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Maximin Grünhaus, Maximin Grünhaus 1, DE-54318 Mertesdorf |
Note de dégustation
Le riesling 'Schloss' 2022 est un brillant représentant du style spécifique de la région Ruwer, lequel garantit une acidité élégante et une énorme minéralité due aux sols de schiste. N’oublions pas de mentionner la fraîcheur exquise qui prête au vin une structure très particulière. Le vigneron Maximin von Schubert crée un équilibre parfait entre acidité et subtile douceur résiduelle qui souligne les arômes fruités d’agrumes, de kiwi jaune, de pêche blanche et de fruit à noyau, sans s’imposer en premier plan. En résumé, nous avons là un riesling dynamique, sous le signe du schiste épicé, dont chaque gorgée donnera envie de la prochaine.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Les raisins de ce vin proviennent principalement des vignobles Herrenberg, Abtsberg et Bruderberg de la région Ruwer, dans l’Ouest de l’Allemagne, et sont en possession du domaine Maximin Grünhaus. Tous se distinguent par des variantes légèrement différentes des sols riches en schiste de l’ère géologique du Dévonien, avec des nuances bleues et rouges, ainsi que par différentes profondeurs et des richesses squelettiques variables. La fermentation a eu lieu spontanément dans de grands foudres de bois, dans lesquels le riesling a également été élevé.
