Viura Sauvignon Blanc 2023
Espagne, Yecla DOP0,75l (13,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 173324 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Viura, Sauvignon Blanc |
| Pays | Espagne |
| Région | Yecla DOP |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 7,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Pasas |
| Adresse | Mise en bouteille : Hammeken Cellars SL, Calle del Llavador, ES-03700 Dénia |
Note de dégustation
Ce vin blanc brille dans une robe jaune clair ensoleillée. Le bouquet intensément fruité révèle tout d’abord la personnalité exotique du sauvignon blanc avec des arômes d’ananas, de papaye et de groseille à maquereau. Des notes de mirabelle juteuse et une belle nuance florale typique du cépage viura font ensuite leur apparition. En bouche, l’assemblage est plaisant et corsé, doté d’un rapport équilibré entre acidité dynamique et saveurs fruitées charmantes. La finale est fraîche et enjouée. Il s’agit bel et bien d’un vin blanc estival par excellence.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
Les raisins de ce vin blanc prospèrent au cœur de la région Yecla, dans le Sud-Est de l’Espagne. Les cépages sauvignon blanc et viura arrivent à maturité à des moments différents et sont vendangés séparément. Une fois dans le chai, les baies sont égrappées et fermentent séparément à basse température en cuves inox. Après quoi a lieu l’assemblage final.
