Kontakt blanc sec 2023
Allemagne, Moselle0,75l (26,60 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 176310 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | 50% Riesling, 35% Müller Thurgau, 15% Auxerrois |
| Pays | Allemagne |
| Région | Moselle |
| Millésime | 2023 |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 11,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Philip Lardot |
| Adresse | Mise en bouteille : Philip Lardot, Moselweinstraße 60, DE-56814 Ediger-Eller |
Note de dégustation
Au nez, cette cuvée soumise à un léger contact avec la peau des baies propose encore une légère note de levure et de nombreux arômes de pâtisserie grâce à l’élevage sur lies totales. Le vin blanc sent bon le biscuit à la crème de citron, avec un soupçon de mandarine, de fleur blanche, de bois de cèdre et de citron salé. En bouche, le spectacle est frais et juteux, sous le signe de saveurs d’agrumes puissantes. Sa finale est saline et le premier verre sera rapidement terminé, ainsi que le second...
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
Le vin blanc 'Kontakt' a macéré sur lies entre huit et douze heures, selon le cépage. Trois variétés ont été utilisées : 50 % de riesling, 35 % de müller-thurgau et 15 % d’auxerrois. Après la fermentation préalable sur la peau des baies ont eu lieu la fermentation proprement dite et l’élevage sur lies de sept mois en fûts et tonneaux déjà utilisés. La mise en bouteille a été effectuée sans clarification ni filtrage avec un ajout minimal de sulfite.
