Rall Red 2021
Afrique du Sud, Swartland0,75l (42,60 €/l)
5 ÉTOILES
Platter
94
Tim Atkin
93
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 163566 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 78% Syrah, 13% Grenache Noir, 7% Carignan, 2% Cinsault |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Swartland |
| Millésime | 2021 |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,10 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,80 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2031 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Rall Wines |
| Adresse | Mise en bouteille : Rall Wines, Yellowwood Winery, ZA-7300 Riebeeksrivier |
Note de dégustation
La cuvée 'Rall Red' impressionne dès le bouquet avec une combinaison séduisante d’arômes de baies rouges et noires. Ceux-ci sont accompagnés d’un parfum floral rappelant la flore unique en son genre d’Afrique du Sud (fynbos). Vient s’y ajouter un soupçon subtil de sous-bois qui prête au bouquet une ampleur supplémentaire. En bouche, le vin est moyennement corsé, doté d’une acidité fraîche et de tanins raffinés bien intégrés.
Awards
5 ÉTOILES
Platter
Platter's Wine Guide
Violets & St Joseph lilies aplenty thanks to more syrah (78%) & usual harmonising grenache noir & carignan, dash cinsault in 2021. Lively red berries & plums on velvet tannins ex foudre & old barriques, 11 months. Like 2020, released a year later than others. Also in 1.5L, as White.
94
Tim Atkin
Tim Atkin
93
James Suckling
James Suckling
This is so expressive, exuding black and white pepper, dried herbs, black berry fruit and some sweet tobacco. Medium-bodied, peppery and alive on the palate, with very fine and tight tannins and beautiful tension throughout. Syrah, grenache, carignan and cinsault, each separately whole bunch fermented.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
L’assemblage est composé de syrah (78 %), de grenache (13 %), de carignan (7 %) et de cinsault (2 %). Les raisins ont été sélectionnés avec soin afin de créer une composition harmonieuse. Le vin a été élevé durant douze mois en fûts anciens de 225 et 300 litres, ce qui l’a doté de notes boisées subtiles et d’une complexité accrue. La vinification a pour but de préserver les arômes typiques de chaque cépage et, en même temps, d’obtenir une structure équilibrée.
