Bull Trader Shiraz 2021
Australie, Coonawarra0,75l (23,93 €/l)
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James Halliday
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Wine Orbit
Détails
| Référence de l'article | 165258 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Shiraz |
| Pays | Australie |
| Région | Coonawarra |
| Millésime | 2021 |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,90 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2032 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Reschke |
| Adresse | Mise en bouteille : Reschke Wines, Magarey Lane 63, AU-5277 Glenroy |
Note de dégustation
Le vin rouge de shiraz 'Bull Trader' se présente avec une palette aromatique séduisante : les notes de petits fruits mûrs, de bois de cèdre, de violette, d’olive et de prune douce s’unissent à merveille et proposent une expérience olfactive diversifiée. Au cours de la dégustation, une bouche soyeuse parfaite et fort agréable se déploie. Les saveurs fruitées sont accompagnées avec élégance par des accents raffinés et épicés de chêne, lesquels prêtent au vin encore plus de profondeur. Les nuances de chocolat noir et de feuille de laurier garantissent une délicate complexité et nous guident jusqu’à la longue finale concentrée.
Awards
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James Halliday
James Halliday
There's a cuddliness to the fruit here that will make many people swoon. It tastes of redcurrant and sweet plum and, while it's not dark or dense, it still manages to flood the palate with bright, attractive, soft-hearted flavour, though clove and spice notes also give a passing nod to savouriness. Nice wine, this one.
93
Wine Orbit
Wine Orbit
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Les raisins de cette excellente cuvée de cépage shiraz ont été cueillis avec minutie en 2021 dans la région Coonawarra, dans le Sud-Est de l’Australie. Après les vendanges, ils ont été délicatement égrappés. La fermentation a eu lieu avec un contrôle strict de la température afin de préserver les arômes et le côté moelleux du vin. Pour finir, ce dernier a été élevé en fûts de chêne, ce qui lui a permis d’obtenir une subtile dimension épicée et davantage de complexité. Cette vinification irréprochable a contribué à garantir la profondeur unique en son genre et l’intensité de la shiraz.
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