Pinot Blanc Sekt Reserve Brut Nature 2015
Autriche, Basse-Autriche0,75l (29,27 €/l)
- 12%
92
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 143732 |
| Type de vin | mousseux |
| Cépage(s) | Pinot Blanc |
| Pays | Autriche |
| Région | Basse-Autriche |
| Millésime | 2015 |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 11,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,42 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,50 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Robert Schlumberger |
| Adresse | Produit par: Schlumberger Wein- und Sektkellerei GmbH, Hans-Haderer-Gasse 8, DE-2540 Bad Vöslau |
Note de dégustation
Le vin effervescent millésimé unit dès le premier instant fraîcheur et élégance. Le pinot blanc sent bon la renoncule et la fleur de foin, la pomme et la poire, et présente un soupçon de limette et de calamondin. En bouche, le Sekt (c’est ainsi que l’on appelle le vin effervescent en allemand), élevé pendant longtemps sur lies, offre un perlage subtil en combinaison avec une fraîcheur puissante, de la minéralité et un côté salin. Tout ceci mène à une dégustation inoubliable et un plaisir gustatif impressionnant.
Awards
92
Wine in Black
Wine in Black
Il y a quelques années, le domaine spécialisé dans le vin et les fines bulles Schlumberger a fêté le 200ème anniversaire de son fondateur éponyme. Robert Alwin Schlumberger a fondé en 1842, avec ses premiers vins effervescents, la tradition des fines bulles en Autriche, laquelle s’est poursuivie sans interruption jusqu’à aujourd’hui. Outre la cuvée Grande Réserve, les réserves millésimées avec un long vieillissement sur lies constituent le couronnement de la gamme. Le pinot blanc témoigne de manière impressionnante de la qualité de ces nectars. Le Pinot Blanc Réserve a été dégorgé en Brut Nature, c’est-à-dire sans dosage supplémentaire, car ses raisins étaient déjà si merveilleusement mûrs en 2015.
Accords mets & vin
Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.
Vinification
Le vin effervescent Schlumberger Pinot Blanc Sekt Reserve Brut Nature est un mono-cépage, dont les raisins proviennent du millésime 2015 et de Basse-Autriche. Ces derniers ont été pressés avant de fermenter et d’être élevés en cuves inox. Ensuite, le vin a fermenté une seconde fois sur lies en bouteilles, selon la méthode traditionnelle, et s’y est reposé pendant au moins quatre ans. Le dégorgement a eu lieu sans dosage (sans ajout de sucre) en tant que Brut Nature.
