Champagne R de Ruinart
France, Champagne0,75l (79,93 €/l)
92
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 23612 |
| Type de vin | Champagne |
| Cépage(s) | Cuvée |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Millésime | Non-Vintage |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | brut |
| Style de vin | fruité et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 4,10 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 7,60 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Champagne Ruinart |
| Adresse | Produit par: Ruinart, 4 Rue des Crayères, FR-51100 Reims |
Note de dégustation
Une robe brillante, clair, jaune claire avec des reflets dorés, la délicatesse pure. Le bouquet est merveilleusement frais et fruité, avec des arômes de poire mûre, d'abricot, de fleurs d'oranger et de pomms verte. Des notes de noisette, d'amande mais aussi de brioche et de levure fraîche viennent compléter le tout. En bouche, les bulles sont tout en finesse et onctueuses. Des arômes de nectarines et de reines claudes s'ajoutent aux notes d'agrumes rafraîchissantes lors de la finale.
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
À lire les critiques à propos du classique « R de Ruinart » Brut, on en aurait l'eau à la bouche. « Plein de caractère » écrit Jancis Robinson, la fameuse critique britannique et, au Decanter de rajouter : « Hautement recommandé ». Le message semble clair. Ruinart prouve une fois de plus son savoir-faire exceptionnel et confirme son statut de maison de champagne d'excellence.
Accords mets & vin
Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !
Vinification
Le Champagne Ruinart 'R de Ruinart' Brut est un assemblage de 40 % de chardonnay, 57 % de pinot noir et 3 % de pinot meunier. Après les vendanges manuelles, les raisons ont été fermenté dans des cuves en inox thermorégulées, puis la fermentation malolactique eu lieu. L’assemblage final est issu d’un mélange de plusieurs millésimes, 20-25 % sont des vins de réserve des deux années précédentes. Le dosage s’élève à 9 g/l.
