Rosé Prestige Sekt Brut
Allemagne, Rheingau0,75l (23,93 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 98215 |
| Type de vin | mousseux |
| Cépage(s) | Spätburgunder, Weißburgunder |
| Pays | Allemagne |
| Région | Rheingau |
| Millésime | Non-Vintage |
| Prédicat du vin | Vin effervescent allemand |
| Goût | brut |
| Style de vin | fruité et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Schloss Vaux |
| Adresse | Producteur : Sektmanufaktur Schloss VAUX AG, Kiedricher Straße 18a, DE-65343 Eltville |
Note de dégustation
Il s’agit d’un superbe exemplaire de la culture des fines bulles allemandes : dès le premier regard, le vin effervescent séduit avec une robe entre le rose saumon et le rouge cuivre clair. Il sent bon les petits fruits rouges, les fleurs, avec un soupçon d’agrumes. En bouche, nous découvrons des saveurs de fruits rouges et jaunes, des accents herbacés et une acidité dynamique. Les fines bulles dansantes, en combinaison avec un côté fondant délicat et une finale harmonieuse, peaufinent le spectacle de dégustation à la perfection !
Accords mets & vin
Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !
Schloss Vaux
Nikolaus Graf von Plettenberg est le garant d'une préparation des vins effervescents exceptionnelle. Depuis 1868, la manufacture de sekts produit des vins effervescents selon la méthode traditionnelle de prise de mousse, chaque bouteille étant manipulée jusqu'à neuf fois. Seuls des vins de première qualité sont utilisés afin de préserver la qualité supérieure et l'artisanat traditionnel.
Vinification
Le producteur allemand de vins effervescents de haute qualité Schloss Vaux se consacre corps et âme à la tradition de la région du Rheingau, dans l’Ouest de l’Allemagne : ses chefs-d’œuvre sont produits selon la méthode traditionnelle de fermentation en bouteille. Le domaine accorde une grande importance à l’assemblage des vins de base, car un « Sekt » (c’est ainsi que l’on nomme les vins effervescents en Allemagne) d’excellence doit avoir une base solide. Afin de faire sauter le bouchon comme il se doit, la liqueur de tirage, composée de levure de vin effervescent et de sucre, assure la seconde fermentation en bouteille. Mais les vignerons vont encore plus loin : le très long élevage sur lies garantit un bouquet pétillant unique en son genre et de très fines bulles.
