Lorcher Kapellenberg Riesling sec 2023
Allemagne, Rheingau0,75l (46,60 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 178553 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Rheingau |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,10 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2031 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Schregel |
| Adresse | Mise en bouteille : Alexander Schregel Wein + Sekt, Am Römerhang 1, DE-65385 Rüdesheim |
Note de dégustation
Le schiste et le lœss, un travail assidu dans les vignobles et des méthodes de vinification réduites classiques prêtent au riesling d’Alexander Schregel de la parcelle Lorcher Kapellenberg un style très intéressant. Le vin blanc est complexe et précis, minéral, avec des arômes de fines herbes et de fruit clair. En bouche, il se montre filigrane et puissant, doté de délicieuses saveurs de fruit à noyau.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Le vignoble Lorcher Kapellenberg a été officiellement mentionné dès 1480. Son nom se réfère à l’ancienne chapelle « Markuskapelle » qui n’existe plus aujourd’hui. Il s’agit d’une parcelle escarpée orientée au Sud située entre les villages Assmannshausen et Lorch. 3,5 hectares ont été replantés. Les sols sont composés de lœss et de schiste. Alexander Schregel cultive les vignes selon une approche biodynamique. Il fait fermenter ses vins spontanément, ne les clarifie pas et ajoute un minimum du sulfite seulement.
