Riesling H. sec 2023
Allemagne, Rheingau0,75l (25,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 178551 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Rheingau |
| Millésime | 2023 |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,30 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 5,40 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Schregel |
| Adresse | Mise en bouteille : Alexander Schregel Wein + Sekt, Am Römerhang 1, DE-65385 Rüdesheim |
Note de dégustation
Le vin blanc 'H.' d’Alexander Schregel confirme l’impression que nous avions dès le début à propos de ses rieslings. Cet exemplaire, comme les autres rieslings de la collection, est influencé par le terroir et dispose d’une personnalité bien affirmée. Il représente les parcelles d’altitude, très escarpées, avec des parfums légèrement réducteurs et précis de schiste et de fines herbes qui rappellent le citron salé et le fruit à noyau. En bouche, le riesling est clair et juteux, puissant et serré, autonome, impétueux et doté d’une structure subtile. Ce vin local signé Alexander Schregel relève tout simplement de la magie !
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
En tant que chef d’exploitation du domaine Johannes Leitz pendant de nombreuses années, Alexander Schregel connaît presque chaque millimètre de la région Rheingau, dans l’Ouest de l’Allemagne. C’est pourquoi il sait aussi ce qui, parmi les terroirs de Hallgarten, convient le mieux à son vin de terroir. Dans ce cas, les raisins proviennent des vignobles Hallgartener Hendelberg, Jungfer et Würzgarten. Alexander Schregel cultive les vignes selon une approche biodynamique. Il fait fermenter ses vins spontanément, ne les clarifie pas et ajoute un minimum du sulfite seulement.
