Riesling R. sec 2023
Allemagne, Rheingau0,75l (25,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 178550 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Rheingau |
| Millésime | 2023 |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,30 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Schregel |
| Adresse | Mise en bouteille : Alexander Schregel Wein + Sekt, Am Römerhang 1, DE-65385 Rüdesheim |
Note de dégustation
Le riesling 'R.' d’Alexander Schregel vous donnera le frisson. Il est immédiatement saisissant avec son style frais et serré. Le vin blanc sent bon les fleurs, avec un soupçon réducteur, des arômes de fruit jaune charnu, de fines herbes et d’épices. En bouche, le riesling est clair et extrêmement juteux, salin, appétissant et robuste dans ses légères notes phénoliques. Il donne l’impression d’être sauvage et impétueux, mais sa structure est tout à fait en accord avec lui-même et précise. En résumé, nous avons là un vin de terroir comme nous n’en avons pas eu dans le verre depuis longtemps en provenance du Rheingau.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
En tant que chef d’exploitation du domaine Johannes Leitz pendant de nombreuses années, Alexander Schregel connaît presque chaque millimètre de la région Rheingau, dans l’Ouest de l’Allemagne. C’est pourquoi il sait aussi ce qui, parmi les terroirs de Rüdesheim, convient le mieux à son vin de terroir. Dans ce cas, les raisins proviennent des vignobles Rüdesheimer Roseneck, Bischofsberg et Klosterberg. Alexander Schregel cultive les vignes selon une approche biodynamique. Il fait fermenter ses vins spontanément, ne les clarifie pas et ajoute un minimum du sulfite seulement.
