Riesling Deidesheim Kieselberg Wurzelecht sec 2022
Allemagne, Palatinat0,75l (73,33 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 173067 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2022 |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,40 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,50 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2033 |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Seckinger |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Seckinger, Hintergasse 26, DE-67150 Niederkirchen |
Note de dégustation
La robe est d’un jaune or intense. De prime abord, le bouquet est un peu fermé, mais il s’ouvre petit à petit à l’oxygénation. Nous remarquons dans un premier temps la minéralité puissante, avec des arômes de silex et un soupçon de craie concassée. Viennent s’y ajouter des notes de fleur d’amandier, de citron salé, d’abricot et de brioche. En bouche, la minéralité, les saveurs fruitées et l’acidité se disputent l’attention. Tous les composants semblent vouloir prendre le dessus, mais toujours de manière élégante et subtile. Le vin blanc de riesling semble perdurer indéfiniment au palais et promet un bel avenir : son potentiel de garde s’élève aux prochaines années, voire décennies.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Les vignes âgées de soixante ans prospèrent sur le haut-plateau Kieselberg près de Deidesheim, dans l’Ouest de l’Allemagne. Les frères Sickinger ont pour but de mettre en avant la typicité de la parcelle dans leurs vins. Pour cela, ils misent dans le chai sur un pressurage des grappes entières, une fermentation spontanée sur lies du vignoble et un long élevage sur lies.
