Oestricher Doosberg Alte Reben Riesling VDP.Grosse Lage sec 2023
Allemagne, Rheingau0,75l (22,60 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 176314 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Rheingau |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 6,00 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2028 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Spreitzer |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Josef Spreitzer, Rheingaustraße 86, DE-65375 Oestrich |
Note de dégustation
Le vin rayonne dans une robe dorée. Le bouquet est intense, avec des arômes de pêche de vigne, de mirabelle, de poire jaune et un soupçon de citron vert. En bouche, le riesling est d’un côté très dense en ce qui concerne ses saveurs fruitées. D’un autre côté, il révèle une acidité fraîche enjouée, laquelle génère un beau contraste avec l’intensité aromatique. En résumé, il s’agit d’un nectar très harmonieux qui vous surprendra à chaque gorgée.
Accords mets & vin
Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.
Vinification
Les raisins de riesling mûrissent dans le vignoble Oestricher Doosberg, lequel est considéré comme le meilleur des environs. Les ceps ont un âge moyen de 40 ans et sont taillés en cordons. Les baies ont été vendangées à la main puis rigoureusement sélectionnées. La fermentation et l’élevage ont eu lieu dans de grands fûts doubles (2 400 litres).
