Mount Sutherland Syrah 2018
0,75l (51,93 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 163570 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Syrah |
| Pays | Afrique du Sud |
| Millésime | 2018 |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,60 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,70 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2037 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Super Single Vineyards |
| Adresse | Mise en bouteille : Stellenbosch Kloof Rd, Vlottenburg, ZA-7604 Stellenbosch |
Note de dégustation
Ce vin de syrah enthousiasme avec des arômes séduisants de pétale de rose délicat, de cerise noire juteuse, de prune mûre, sans oublier les subtiles nuances de clou de girofle épicé et un soupçon de cacao. Ce charmant bouquet se déploie également en bouche. La cuvée impressionne grâce à une dimension juteuse extraordinaire et un corps opulent. La finale est agréablement soyeuse, à son apogée et dotée d’une personnalité persistante.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Les raisins ont été vendangés avec soin dans les vignobles les plus hauts et les plus frais d’Afrique du Sud. Une fois dans le chai, ils ont d’abord macéré pendant dix jours à température contrôlée de 8°C. La fermentation a également eu lieu à froid sans égrappage. À l’issue de ce processus, le vin a été élevé durant quatorze mois en fûts de chêne français, dont 20 % étaient neufs.
