Chardonnay 2023
Italie, Tyrol du Sud0,75l (17,27 €/l)
92
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 174212 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Tyrol du Sud |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,70 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,50 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Tramin |
| Adresse | Mise en bouteille : Kellerei Tramin, Str. del Vino 144, IT-39040 Termeno sulla Strada del Vino (BZ) |
Note de dégustation
Ce chardonnay compte entre-temps parmi les vins les plus appréciés du célèbre domaine italien Tramin. Sa robe jaune paille intense laisse entrevoir des reflets verts. Son bouquet délicat rappelle les fruits locaux comme la pomme, la poire et la reine-claude, mais présente également des notes exotiques d’ananas, de banane et d’agrumes. Viennent s’y ajouter des nuances de caramel, de vanille et de beurre liquide. En bouche, le vin est dynamique et frais. En même temps, il fait preuve d’un beau corps, d’une texture onctueuse subtile et de la minéralité typique des vignobles d’altitude du Trentin.
Awards
92
Wine in Black
Wine in Black
Grâce aux conditions climatiques du millésime 2023 et à l’altitude des vignobles, le vin blanc de chardonnay du domaine Tramin se présente frais et filigrane, juteux et croquant, mais aussi corsé et onctueux. Tous ces atouts contribuent à sa popularité et il propose une dégustation 100 % plaisir !
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
Les raisins de chardonnay proviennent de vignobles situés autour de la ville de Termeno, au cœur du Trentin, dans le Nord de l’Italie. Nous nous trouvons entre 250 et 500 mètres d’altitude. Les sols y sont riches en argile, en calcaire et en marnes calcaires. L’influence du climat très spécifique, avec ses fluctuations extrêmes entre des journées ensoleillées méditerranéennes et des nuits balayées par des vents froids descendants des montagnes environnantes, est également importante. Les raisins sont délicatement pressés directement après les vendanges, puis fermentent et sont élevés en cuves inox.
