Shiraz Harriet’s Garden Adelaide Hills 2021
0,75l (66,60 €/l)
95
James Halliday
Détails
| Référence de l'article | 165264 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Shiraz |
| Pays | Australie |
| Millésime | 2021 |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 0,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,20 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2038 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Two Hands Wines |
| Adresse | Mise en bouteille : Two Hands Wines, 273 Neldner Road, AU-5355 Marananga |
Note de dégustation
Quiconque recherche chez le producteur Two Hands une cuvée de shiraz raffinée, fraîche et audacieuse a trouvé son bonheur avec le vin rouge 'Harriet’s Garden'. Il s’ouvre sur des notes de thé, d’aneth, de lavande et d’iode. Viennent s’y ajouter des arômes fruités de framboise, de cerise et de grenade, ainsi que des nuances de poivre vert, de tapenade d’olive verte et de viande fumée. En bouche, les saveurs fruitées sont mûres et soyeuses, les tanins sont accrocheurs et subtils, l’acidité est raffinée et puissante. Il s’agit d’une superbe combinaison d’accents fruités croquants et doux et d’une minéralité dynamique. Un superbe mono-cépage de shiraz de la région Adelaide Hills !
Awards
95
James Halliday
James Halliday
This is good. Maker Michael Twelftree is well-versed in the Rhône and it shows. Pointed aromas of green peppercorn, dill, clove, green olive, charcuterie, blueberry, clove and iodine. A little wild, immensely energetic and highly savoury, skittering amidst rivets of finely wrought tannin. The oak, a bit stringy. Good length, all the same. An impressive wine that is mid-weighted of feel, vital and boasts the depth that marks the upper tier of this address.
Accords mets & vin
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Two Hands Wines
Le domaine Two Hands a été créé en 1999 par Michael Twelftree et Richard Mintz. Le premier vin a été mis en bouteille en 2000. Non seulement le domaine est situé dans la Barossa Valley, à Marananga, au nord d'Adélaïde, mais il partage aussi, comme de nombreux domaines de la région, une relation de partenariat étroite avec les viticulteurs locaux.
Vinification
La région Adelaide Hills est la partie la plus fraîche d’Australie-Méridionale et est directement influencée par les vents de la mer polaire. Qui plus est, les vignobles dont viennent les raisins de ce vin sont installés à 400 mètres d’altitude. Cela permet de créer un profil aromatique unique en son genre typique du cépage shiraz. Les baies fermentent pendant dix jours dans une cuves ouvertes d’un volume de cinq tonnes et le moût est remué régulièrement. S’ensuit la fermentation malolactique en fûts, puis un élevage de 18 mois. La part de bois français neuf s’élevait à 15 %.
