Blaufränkisch Steiner 2017

Blaufränkisch Steiner 2017

Hongrie, Burgenland
Prix réduit23,95 €*

Détails

Référence de l'article 172053
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Blaufränkisch
Pays Hongrie
Région Burgenland
Millésime 2017
Goût sec
Style de vin corsé et puissant
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 12,00 % vol
Acidité résiduelle 5,60 g/l
Sucrosité résiduelle 0,90 g/l
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité 2031
Bio Bio
Informations légales contient des sulfites
Producteur Weninger
Adresse Mise en bouteille : Weninger Kft, Fö u. 23, HU-9494 Balf

Note de dégustation

Nous percevons immédiatement une robe rouge grenat profonde, ainsi que des arômes de quetsche, de terre noire et de cerise douce. La première impression de ce mono-cépage de blaufränkisch du domaine Weninger est déjà un coup de foudre. Cette expérience se poursuit en bouche : des saveurs intenses de prune y côtoient une fraîcheur complexe. Finement ciselé et précis, doté de tanins captivants, ce vin rouge présente une personnalité bien affirmée dont on se souviendra longtemps.

Accords mets & vin

Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.

Vinification

Vous trouverez le vignoble Steiner à Sopron, sur une légère pente orientée à l’Est. Dans les années 1680, cette parcelle était la plus chère de l’Ouest de la Hongrie, l’actuelle région autrichienne du Burgenland. Le gneiss et le schiste dominent les sols jusqu’en surface, ce qui les rend perméables et donc secs et chauds. L’âge moyen des ceps est d’environ cinquante ans. Après les vendanges, les raisins dont ils sont issus fermentent spontanément en cuves en bois et en béton. Ensuite, le moût est élevé pendant 24 mois en fûts de bois de 500 litres.

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