Pinot gris sec 2023
Allemagne, Hesse rhénane0,75l (21,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 176965 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot gris |
| Pays | Allemagne |
| Région | Hesse rhénane |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,10 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Wittmann |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Wittmann, Mainzer Straße 19, DE-67593 Westhofen |
Note de dégustation
Rien que la robe intense laisse deviner la dimension juteuse et la profondeur de ce pinot gris. Au nez, le vin blanc rappelle la poire et la pomme moelleuse, la noix et l’amande, la carambole et le melon. En bouche, il se présente avec une dimension fondante onctueuse, une note phénolique subtile, une acidité discrète et un côté accrocheur agréable. Le pinot gris est juteux et salin.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
Les raisins utilisés pour ce pinot gris proviennent de différents vignobles cultivés selon les règles de la biodynamie et situés autour de Westhofen, dans l’Ouest de l’Allemagne. En font partie des parcelles de niveau Premier Cru. Après un soin intensif des vignobles, l’obtention de rendements restreints et une sélection rigoureuse, les baies ont été traitées en douceur, ont fermenté traditionnellement et le vin a été élevé majoritairement en fûts de bois traditionnels.
