Bernkastel-Kues Riesling Alte Reben 2023
Allemagne, Moselle0,75l (21,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 176969 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Moselle |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,90 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 7,40 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Wwe. Dr. H. Thanisch, Erben Thanisch |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Wwe. Dr. H. Thanisch, Erben Thanisch, Saarallee 31, DE-54470 Bernkastel-Kues |
Note de dégustation
Des reflets verdoyants sont visibles dans la robe jaune clair. Le bouquet rappelle les agrumes, la pêche, la pomme, les fleurs et les fines herbes. En bouche, ce riesling de terroir est précis et juteux. Ses saveurs de fruits jaunes mûrs côtoient des notes végétales et florales, une acidité dynamique et des nuances minérales. La finale fait preuve d’une grande élégance. En résumé, le vin est typique du cépage et de ses origines, avec une belle substance et une agréable légèreté !
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Les raisins de riesling de ce vin de terroir mûrissent dans les vignobles escarpés situés autour de Bernkastel et de Kues, au cœur de la Moselle allemande. Les ceps sont âgés de trente à quarante ans. Les baies ont été vendangées à la main puis ont été rigoureusement sélectionnées. Suite au pressurage délicat, le moût fermente sur lies naturelles, puis le vin est élevé dans des petites cuves inox.
