SM Côtes-du-Rhône non millésimé (2ème édition)
France, Rhône0,75l (26,60 €/l)
- 16%
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Jeb Dunnuck
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Robert Parker
Détails
| Référence de l'article | 154626 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 50% Syrah, 50% Grenache |
| Pays | France |
| Région | Rhône |
| Appellation | Côtes du Rhône |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,10 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2031 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Xavier |
| Adresse | Mise en bouteille : Xavier Vins SAS, 2031 Chemin des Saintes Vierges, FR-84350 Courthézon |
Note de dégustation
À en croire les promesses de la robe violette profonde avec un liseré presque noir, nous pouvons nous attendre à du grand spectacle. Dès le bouquet, le mariage du Sud et du Nord de la Vallée du Rhône s’avère être une bénédiction. Incroyablement expressif, le vin présente un bouquet fruité dense (arômes de prune noire, de figue, de sureau, de cerise noire), avec des notes de fines herbes (thym, laurier), d’épices (réglisse, clou de girofle), ainsi que des accents floraux (violette) et un soupçon minéral discret (graphite). En bouche, nous retrouvons le style typique de Xavier Vignon, avec des saveurs fruitées concentrées et des tanins puissants et mûrs. Sans oublier cette texture inimitable qui promet un grand plaisir de dégustation immédiat, mais qui annonce également un potentiel de garde de huit à dix ans. La finale reflète les meilleurs atouts des deux cépages : le grenache est riche en arômes fruités de cerise et la syrah rappelle l’Australie avec sa dimension épicée-herbacée.
Awards
94
Jeb Dunnuck
Jeb Dunnuck
A blend of the 2015 and 2016 vintages, the NV Côtes du Rhône S M checks in as the same equal parts Grenache and Syrah raised in tank and barrel. A huge nose of cassis, ground black pepper, garrigue, and olive tapenade gives way to a ripe, rounded, medium to full-bodied effort that has good acidity, building tannin, a seamless, light texture, and a great finish. It's a singular wine that has a big kiss of Northern Rhône Syrah with a touch of the rounded, sexy, opulent style of the south. It's going to drink nicely for a decade.
93
Robert Parker
Robert Parker
A blend of 50% Syrah from the Northern Rhône with 50% Grenache from the Southern Rhône, the NV Vin de France SM Second Edition is a fascinating wine, combining smoky, peppery, herbal notes with ripe black cherries. Full-bodied, plush and velvety, Vignon allows that it's "more 2016 than 2015" in style, but no matter how you characterize it, it's a lovely, complex wine.
Accords mets & vin
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Xavier
Xavier Vignon produit des vins d’une telle précision qu’ils nous surprennent à chaque fois. Ces vins lui permettent de collectionner les meilleures notes. Non sans raison, car Xavier Vignon, né en 1969, a une excellente expérience derrière lui. Alsace, Saint-Émilion, Champagne, Australie, Nouvelle-Zélande, et ce ne sont là que les étapes de son travail en dehors du Rhône.
Vinification
Le vin rouge 'SM' Côtes-du-Rhône non millésimé de Xavier Vignon est un assemblage composé de 50 % de syrah du Rhône septentrional et de 50 % de grenache du Rhône méridional, d’où le nom « SM ». La syrah provient de douze parcelles, avec un terroir de granit, de lœss et de sable. Les vendanges manuelles ont été limitées à 32 hl/ha, l’âge moyen des vignes était de 60 ans. Le grenache est issu de treize parcelles sur un terroir de galets roulés, de pierre, de sable et de calcaire urgonien. Les vendanges manuelles étaient limitées à 24 hl/ha, l’âge moyen des vignes était de 80 ans. Les deux cépages ont fermenté séparément à basse température, le grenache a été élevé dans des cuves en ciment et la syrah a vieilli quatorze mois en fûts de chêne. Après l’assemblage et la mise en bouteilles, le vin s’y est reposé six mois supplémentaires.
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