Dhroner Hofberg Riesling Reserve 2022
Allemagne, Moselle0,75l (54,60 €/l)
97
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 174912 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Moselle |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,10 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 8,10 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2031 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Günther Steinmetz |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Günther Steinmetz, Moselweinstraße 154, DE-54472 Brauneberg |
Note de dégustation
Une cuvée 'Réserve' est généralement un vin qui dispose d’un long potentiel de garde et qui a été soumis à un long élevage sur lies. Ces deux caractéristiques s’appliquent au riesling fascinant du domaine Günther Steinmetz. Ce nectar réunit opulence et précision. Il offre des arômes opulents d’ananas et de bergamote, de pêche, d’abricot et de poire. Des notes de menthe, de sauge, de pierre concassée et de crème viennent s’y ajouter. En bouche, le Réserve est intense et concentré, dynamique et aérien, comme seul un riesling de Moselle en est capable. L’acidité est dynamique, la minéralité garantit une belle énergie et les saveurs varient entre fruits mûrs et dimension épicée-herbacée légèrement amère. Un vin blanc doté d’un grand potentiel de garde !
Awards
97
James Suckling
James Suckling
There’s just a hint of oak in this lush and very exciting dry Mosel riesling. Succulent peach and apricot fruit on the concentrated palate. Vibrant acidity for the 2022 vintage, then comes the spicy and silky finish that completes the stunning composition.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Le vignoble Drohner Hofberg très escarpé (65° de pente) et orienté au Sud se trouve dans une vallée latérale idyllique de la Moselle, sur les rives de la rivière Dhron. Nous sommes dans l’Ouest de l’Allemagne. Avec ses sols de schiste gris-bruns, il profitait déjà du temps des Romains et au Moyen-Âge d’une excellente réputation, si bien que de nombreuses parcelles étaient en possession de seigneurs ecclésiastiques, de monastères ou de couvents. Le vin a été élevé traditionnellement sur lies en foudres mosellans, avec une légère douceur résiduelle de 7 grammes par litre, même si celle-ci est à peine perceptible.
