Oestricher Muschelkalk Riesling sec 2023
Allemagne, Rheingau0,75l (16,67 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 174070 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Rheingau |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 11,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 5,80 g/l |
| Température de dégustation | 8°C |
| Potentiel de maturité | 2028 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Spreitzer |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Josef Spreitzer, Rheingaustraße 86, DE-65375 Oestrich |
Note de dégustation
Le vin blanc révèle des parfums intenses de fruit jaune à noyau, notamment de pêche juteuse. Mentionnons également la pomme Golden Delicious et la mirabelle. Une dimension juteuse dynamique et des saveurs fruitées moelleuses séduisantes sont très présentes en bouche. Le calcaire coquillier des sols atténue l’acidité et soutient la structure croquante précise de ce riesling de terroir fort réussi.
Accords mets & vin
Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.
Vinification
Les raisins de riesling du domaine Spreitzer prospèrent dans des vignobles situés à Oestrich, au cœur du Rheingau, dans l’Ouest de l’Allemagne. Les sols sont riches en calcaire coquillier. Les baies sont vendangées à la main et sélectionnées avant d’être transportées dans le chai. S’y déroule alors la fermentation à basse température en cuves inox.
