Saint-Émilion Grand Cru 2020
France, Bordeaux0,75l (29,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 173457 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Saint-Émilion |
| Millésime | 2020 |
| Prédicat du vin | Cru |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,10 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,40 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2032 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Château Grand Rivallon |
| Adresse | Mise en bouteille : Pierre Rivière SCEA, 2 Place du Chapitre et des Jacobins, FR-33330 Saint-Èmilion |
Note de dégustation
La robe est d’un beau rouge profond. Le bouquet dévoile des arômes séduisants de groseille, de mûre et de cerise mûre, ainsi que des notes épicées et finement vanillées, sans oublier les accents délicats de violette et de lavande. En bouche, le Saint-Émilion Grand Cru 2020 convainc avec sa dimension bien corsée. Il y révèle également des saveurs fruitées, une minéralité subtile, une acidité équilibrée et une structure tannique bien ronde. Donnez-lui un peu d’air et il sera le parfait compagnon pour une belle et longue soirée.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Cette cuvée de merlot (85 %), de cabernet sauvignon (10 %) et de cabernet franc (5 %) a été élevée durant douze mois en fûts de chêne français, dont 40 % servaient pour la première fois. Le merlot domine à Saint-Émilion car ses raisins apprécient les sols calcaires relativement pauvres que l’on y trouve. Les variétés de cabernet profitent plutôt des sols plus riches en argile, en graviers et en sable, lesquels caractérisent également certaines parties des vignobles.
