Cru Bourgeois Haut-Médoc 2021
France, Bordeaux0,75l (26,60 €/l)
16.5
Jancis Robinson
Détails
| Référence de l'article | 186545 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 49% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Haut-Médoc |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,40 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,20 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2032 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Château Sénilhac |
| Adresse | Mise en bouteille : Château Sénilhac, 15 Route de Lesparre, FR-33180 Saint-Seurin-de-Cadourne |
Note de dégustation
Ce chef-d’œuvre bordelais fort accessible arbore une robe rouge foncé légèrement translucide et propose un bouquet aux mille facettes. Le parfum séduit avec des arômes intenses de fruits sombres mûrs, notamment de mûre et de prune. Viennent s’y ajouter des accents subtilement épicés qui rappellent le cacao et le café moka. Dans cette cuvée dotée d’une part élevée de merlot, Bordeaux se présente sous son côté soyeux, moelleux et harmonieux : en bouche, les tanins sont mûrs et tendres, l’acidité est plutôt réservée. La finale dure très, très longtemps.
Awards
93
Wine in Black
Une valeur sûre haut de gamme : ce Bordeaux séduit dès la première gorgée et promet une dégustation délicieuse et pure au cours des suivantes. Le vin est à son apogée : un plaisir que vous ne devez pas manquer !
16.5
Jancis Robinson
Liquorice root and stones and black, arrow-sure fruit. Stunningly elegant tannins. Nutmeg spice. Purring, glistening, polished and pure. Beautiful restraint, despite the black-kohl shading everything in. Very Haut-Médoc.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Cette création est composée de merlot (49 %), de cabernet sauvignon (41 %) et de petit verdot (10 %). Les raisins mûrissent dans des vignobles aux sols calcaires traversés d’argile et situés au-dessus d’une nappe phréatique naturelle, ce qui est un grand avantage lors des sécheresses. Les ceps ont 25 ans en moyenne. Les cépages sont vendangés et traités séparément avec la plus grande minutie. La vinification a lieu à température contrôlée en cuves inox, également séparément. Ensuite, le vin est assemblé et élevé pendant douze mois en fûts de chêne français.
