Saint-Aubin Blanc Premier Cru Murgers des Dents de Chien 2022
France, Bourgogne0,75l (79,93 €/l)
92
Vinous
Détails
| Référence de l'article | 173975 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | St. Aubin |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | Cru |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 4,60 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,00 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2038 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine François Legros |
| Adresse | Mise en bouteille : Domaine François Legros, 7 Rue François Mignotte, FR-21700 Nuits-Saint-Georges |
Note de dégustation
Le vin blanc Saint-Aubin 'Murgers des Dents de Chien' Premier Cru 2022 possède un bouquet complexe qui rappelle les fruits exotiques comme l’ananas, la mangue et les agrumes, ainsi qu’un jardin fruitier local. Viennent s’y ajouter des notes de noisette légèrement grillée, de pierre concassée et de fumée. En bouche, le chardonnay est serré, bien corsé et complexe, mais aussi cristallin et élégant. L’équilibre entre opulence, minéralité et fraîcheur est très réussi.
Awards
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Vinous
Vinous by Antonio Galloni
The 2022 Saint-Aubin Murgers des Dents de Chien 1er Cru has a more complex bouquet than the En Remilly this year, demonstrating a touch more mineralité, crushed stone notes infusing the orchard fruit. Its higher elevation perhaps advantages it. The palate is medium-bodied with a nervous entry, very good raciness here that counterbalance the richness of this Saint-Aubin. The finish has very good weight, and the 30% new oak is neatly integrated. Excellent.
Accords mets & vin
Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.
Vinification
Le vignoble « Murgers des Dents de Chien » couvre seize hectares dans le voisinage immédiat de Puligny-Montrachet, en Bourgogne. Le terme « Murgers » désigne les murets secs robustes qui entourent la parcelle. Après les vendanges manuelles ont eu lieu la fermentation et l’élevage sur lies en barriques dont 25 % étaient neuves.
