Chardonnay Mâcon-Bussières 2023
France, Bourgogne0,75l (25,27 €/l)
93
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 183773 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Mâcon |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 2,90 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,00 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2032 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domaine Sangouard-Guyot |
| Adresse | Mise en bouteille : Domaine Sangouard-Guyot, 802 Route de Pierreclos, FR-71960 Vergisson |
Note de dégustation
Ce chardonnay brille de mille feux dans une robe dorée claire aux reflets verdoyants et argentés. Le bouquet légèrement grillé révèle des arômes de pomme, de poire, de coing et d’agrumes, ainsi que des notes de fines herbes et de fleurs. En bouche, le vin est long et complexe, avec des saveurs de fruit jaune juteux, des nuances végétales et florales et une subtile dimension épicée sous le signe de la noix. Mentionnons également l’acidité harmonieuse, la minéralité bien prononcée et le côté fondant délicat qui annoncent une finale persistante et élégante.
Awards
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Wine in Black
Wine in Black
La Bourgogne est l’une des meilleures et plus célèbres régions viticoles au monde. Dans sa partie Sud, le Mâconnais, se trouve la commune Bussières, dont les vignobles ont donné vie aux raisins de chardonnay utilisés pour cet excellent vin blanc de terroir. Les ceps sont âgés en moyenne de quarante ans.
Accords mets & vin
Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.
Vinification
Les raisins de chardonnay proviennent de vignobles bourguignons de la commune Bussières, dans le voisinage immédiat de l’appellation Pouilly-Fuissé. Les ceps âgés en moyenne de quarante ans sont plantés sur des sols argileux calcaires orientés au Sud. Les vendanges sont manuelles et le pressurage a lieu lentement et en douceur. La fermentation se déroule à température contrôlée en partie en cuves inox, en partie dans le bois. Ensuite, le vin est élevé durant dix mois sur lies en fûts de bois déjà utilisés.
