Lebenswerk Chardonnay Réserve sec 2023
Allemagne, Palatinat0,75l (17,27 €/l)
- 13%
Détails
| Référence de l'article | 168383 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Karl Pfaffmann |
| Adresse | Mise en bouteille : Markus Pfaffmann, Nußdorfer Straße 2, DE-76833 Walsheim |
Note de dégustation
Soigneusement élevé en fûts de bois, ce vin blanc brille avec un beau corps, de la profondeur et une dimension épicée délicate. Sa robe jaune or claire annonce un bouquet agréable aux arômes de fruits jaunes, de noix et de fines herbes, complétés par des nuances grillées subtiles. En bouche, le chardonnay 'Lebenswerk' est long et harmonieux, doté de saveurs de pomme, de poire, de coing et d’agrumes. Nous percevons également des accents de vanille, une acidité dynamique, un côté fondant raffiné et une finale ronde et minérale.
Accords mets & vin
Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.
Karl Pfaffmann
Markus Pfaffmann et son père Helmut sont propriétaires du domaine Karl Pfaffmann à Walsheim. Markus a étudié l'ingénierie du vin à la célèbre université de Geisenheim et travaille dans les vignes et la cave de l'entreprise familiale depuis 1998. Pour que la viticulture soit la plus durable possible, il s'appuie sur un entretien minutieux des sols et sur le travail manuel.
