Saint-Émilion Grand Cru 2019
France, Bordeaux0,75l (25,27 €/l)
OR
BWT
Détails
| Référence de l'article | 167984 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | St. Émilion Grand Cru |
| Millésime | 2019 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | souple et rond |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,30 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2038 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Château des Bardes |
| Adresse | Mise en bouteille : Château Boutisse, Boutis, FR-33330 Saint Christophe des Bardes |
Note de dégustation
La robe rouge rubis intense au cœur presque noir s’éclaircit délicatement sur ses contours. Au nez, des accents de cerise noire dominent dans un premier temps, suivis rapidement par des arômes de café moka, de vanille et de douces épices. En bouche, les tanins sont encore serrés et denses, mais une texture déjà soyeuse est également présente. Dans ses jeunes années, ce vin peut aisément s’aérer en carafe pendant quelques heures avant d’être dégusté. Il vieillira cependant très bien en bouteille durant les années suivantes. Son grand potentiel se manifeste dès à présent grâce à la structure profonde et complexe, ainsi qu’à la longue finale étonnamment intense.
Awards
OR
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Berlin Wine Trophy
Accords mets & vin
Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !
Vinification
Le vin rouge Château des Bardes Saint-Émilion Grand Cru 2019 est un assemblage dominé par le merlot et complété par du cabernet sauvignon et du cabernet franc. Les vignes âgées en moyenne de 25 ans prospèrent sur le légendaire plateau calcaire de l’appellation et sont cultivées de manière organique. Après les vendanges manuelles, une sélection manuelle a lieu dans le chai. Les raisins macèrent et fermentent ensuite à température contrôlée, avant que les différents cépages ne soient élevés durant douze à quinze mois en fûts. C’est après cette phase que l’assemblage final est réalisé.
