Grüner Veltliner Smaragd Ried Schön 2022
Autriche, Wachau0,75l (49,27 €/l)
94
Falstaff
93
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 174695 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Grüner Veltliner |
| Pays | Autriche |
| Région | Wachau |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | DAC |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,90 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,80 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2031 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Domäne Wachau |
| Adresse | Mise en bouteille : Domäne Wachau, Dürnstein 107, AT-3601 Dürnstein |
Note de dégustation
Le grüner veltliner Smaragd 'Ried Schön' est un vin blanc de terroir fortement influencé par son vignoble. Il se présente minéral, corsé et concentré. La cuvée, parée d’une robe jaune verte claire, sent bon la pomme et la reine-claude, le zeste de citron et d’orange, avec un soupçon de miel floral, de pierre fumée et concassée, sans oublier une note de poivre. En bouche, des saveurs poivrées, une minéralité dynamique et fraîche et des nuances salines et acidulées annoncent une finale compacte et longue. Une première plus que réussie !
Awards
94
Falstaff
Falstaff
Light greenish yellow, silver reflections. Yellow apple fruit, in the underlay some orange zest and blossom honey, a hint of mango. Medium complexity, white apple, freshly structured, mineral on the finish, salty and lemony aftertaste, a versatile food wine.
93
James Suckling
James Suckling
Complex mineral and flinty aromas to the yellow citrus and stone fruit. Touch of celery salt. It’s compact and focused, full-bodied, with more chalky and stony elements. Firm finish.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Le vignoble Ried Schön présente une inclinaison de 49 à 107 % (!) : il s’agit donc de la parcelle plus escarpée de toute la région Spitzer Graben. Les ceps s’enracinent dans des sols riches en paragneiss, en micaschiste et en graviers de terrasse. Après les vendanges manuelles en plusieurs passages, le vigneron Heinz Fischengruber a opté pour une macération sur lies du grüner veltliner de quelques heures. Suite à la fermentation, le vin a été élevé en cuves inox et dans de grands fûts de bois.
